2014年北京公务员申论备考:毒血豆腐
4.2012年,曹某和老婆位某在做生意期间,认识了一个在唐庄村生产牛血的江西老板,后来这位老板因自己老家有事,就以5000元的价格把位于唐庄的生产牛血的厂房转给了曹某。为了血块的颜色更好看、保存的时间更长,曹某都会往里面添加甲醛。曹某讲述了“毒血豆腐”的制作工序:血水到后,先用碱面将盒子洗一下防止血凝固后黏到盒子上。然后,将血水和纯水一比一放到盒子里加些盐,将血水凝固成块后放到锅里开始煮制。出锅后将血块放到水池里面放凉。放凉后的血块捞出来放进塑料桶或塑料筐内,这时用矿泉水瓶盖量甲醛,一般放两瓶盖,天气热时牛血容易坏得快,就会放三瓶盖。有时曹某也会在血块装盒前往盒子里放一些甲醛。
2013年8月金水区检察院对这起案件提起的公诉,即血豆腐掺甲醛案件已式审结,4名不良商家被法院判处3至7年不等的刑罚,并处3万元至10万元的罚金。
【考点分析】
一、概括题
随着食品安全事件的频发,在食品行业中出现“毒血豆腐”,请结合材料,联系实际,概括存在的主要问题。
要求:概括准确,条理清晰,语言流畅,不超过150字。
【答题思路】
文段给出有关于“毒血豆腐”的材料,需要我们从材料中甄别概括出反映的问题,问题的出现和产生并非是一个因素形成的,而是综合作用的结果。所以,需要立足材料,全面考虑。从给出的四则材料,我们可以看到,毒豆腐的产生由一个共同点,都是生产者,不法商贩盲目追求个体经济利益,漠视消费者身体健康的结果,所以,材料反映的第一个问题即是生产者缺乏食品安全意识的问题;从文段有关于稻香村企业的描述中,“公司承认销售终端存在漏洞”,“公司销售流程管控存在较大问题,旗下门店并未按照要求执行。稻香村方面向记者承认,公司销售环节的确存在问题,鸭血制品本不在公司日常销售范围,公司门店擅自超范围经营鸭血豆腐”可以看出一些正规企业在销售层面是存在问题的,并且与不法生产者利益共存,形成体系性的制毒消毒流水线;再者,从文段中相关政府职能部门的表现我们可以看出,对相关不法行为的管控实际上是处于事后打击,补救的状态,主动预防管理的力度还不够;最后,可以看出,之所以毒豆腐以及类似食品安全事故层出不穷,一个重要的问题在于,违法成本较低,相关生产技能较容易掌握。
【参考解析】
1、不法商贩、生产者忽视食品安全,缺乏食品安全生产意识,一味追求经济利益;
2、部分正规生产企业存在违规销售、贴牌生产销售现象;
3、生产流程管控缺乏控制,形成制毒销毒流水线;
4、食品监督部门监督力量薄弱,打击力度较小;
5、生产工艺较为简单,易操作,易复制,对群众身体健康影响较大。
二、分析题
结合材料,用不超过350字的篇幅,分析说明当前开展整治“毒血豆腐”的有利形势及其积极作用。(30分)
要求:分析全面,思路清晰,语言流畅。
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