时政热点:地沟油与道德败血症

　　【背景材料】

　　近期社会关注的焦点，非地沟油莫属。这起继三聚氰胺后的重大食品安全事故，再度引起社会公愤。一个涉及14省市的地沟油制售网络，已经将地沟油流入市场，其所产生的危害，能不令人深以为忧？

　　【相关评论】

　　地沟油提炼技术，并非中国独有。地沟油亦非中国独产。但是，为什么在境外只是作为生物柴油而存在的地沟油，在中国却堂而皇之地上了百姓餐桌？一个可信的答案是，若把这种生物柴油做成食用油销售，每吨可以多赚千余元。

　　【热点评述】

　　扬汤难以止沸，薄惩适足养奸。从法律层面来说，该严的一定要严。类似将地沟油变成食用油这种严重危害公民健康的违法行径，即属法律严打之列。做出这种行为的人，必须承担与其行为相当的法律后果。只有这样，才能令那些道德败血症患者有所忌惮，有所畏惧，有所不敢为。

　　防止资本不当逐利，维护公众利益。逐利是资本的天性。正当逐利无可厚非。防止资本不当逐利，维护公众利益，维护公民安全，则是政府的天职。从地沟油“坐大”的事实来看，有关政府管制存在重大缺陷，该管住的没有管住。而境外地沟油之所以安分守己，恰恰在于其管制严格到位，地沟油不敢也不能改变用途成为食用油。

　　提高政府管理水平，要有切实可行的科学措施，要有贯彻到底的执行力。对于政府管制而言，就是要以科学到位的管理，把该管住的切实管住。地沟油这种生物柴油变成了食用油，并且形成了涉及14省市的庞大制售产业链，暴露出有关部门的管理漏洞有多明显。在与地沟油这类“妖魔”的较量中，政府之“道”如何洞烛机先，如何更有力、更及时地降住“魔”，是提高政府管理水平、提高执政能力的紧要命题。

　　【一句话点评】

　　这种伤天害理的道德败血症患者，从三聚氰胺到地沟油，一再批量“出产”，这也一再提醒我们，对于不当逐利的企业家，不能只希望其道德自律，而应从法律制度层面，从政府管制层面做足功课。