1.答案: C

　　解析:

　　《民法通则》第五十九条规定，行为人对行为内容有重大误解的，一方有权请求人民法院或者仲裁机关予以变更或者撤销。首饰店误将银戒指当作铂金，对行为内容存在重大误解，属于可变更、可撤销的民事行为。故正确答案为C。

　　2.答案: B

　　解析:

　　2009年2月底正式出台的《中华人民共和国食品安全法》，确立了中国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。根据这部法律，自2009年6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。故本题选B

　　3.答案: C

　　解析:

　　唐玄宗前期，唐朝达到极盛时期，玄宗年号开元，因此得名开元盛事。玄宗后期年号天宝，但国力在安史之乱后迅速衰落。故正确答案为C。

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