多措并举，打破废水处理瓶颈

　　宁夏回族自治区环保厅污染防治处处长刘军介绍，宁夏马铃薯淀粉企业偷排废水、跨省污染甘肃静宁县水源地事件发生后，宁夏加大了对渝河污水处理的力度，同时关停了相关污染企业，要求淀粉企业上马新的废水处理设备。“如果淀粉企业废水排放不达标，环保部门将按规定关停这些企业。”刘军说。

　　业内专家认为，马铃薯加工是马铃薯产业发展中一个“托底”环节，可避免因规模扩大、产量提升导致的卖难问题，尤其是把马铃薯作为支柱性产业的贫困地区，还需要淀粉企业。不过，每年国内生产50万吨淀粉要排放大量污水，影响产业可持续发展，必须破解这一难题，尤其是马铃薯“主粮化”战略推进后，随之增多的淀粉厂可能让这一问题更加严峻。

　　张鹏、黄志福等人建议，应提高对马铃薯淀粉废水的综合处理水平，使淀粉企业既能把废水处理好，又能提取其中的蛋白质，变废为宝。

　　他们认为，马铃薯淀粉废水处理要以资源综合利用为导向，采取分段处理的方式，先将COD含量大幅降低，提取蛋白质，把剩余物加工成饲料或肥料。由于研发投入大、技术要求高，单个企业突破难，他们建议环保、科技等部门牵头立项攻关，尽快攻克技术难题。

　　同时，应采取以奖代补的方式，对致力于废水处理的企业予以扶持，形成示范效应。目前，宁夏一些淀粉企业已经在寻找废水处理方案，也有一些环保企业在尝试研发技术和设备。不少企业负责人建议，有关部门应奖励积极治理的企业，推动龙头企业治污设备升级。

　　就目前而言，宁夏马铃薯首席专家亢建斌认为，应控制马铃薯淀粉加工规模，引导、扶持一批龙头企业投资生产马铃薯全粉，因为全粉营养更全面，适合加工成各种食品，是实施“主粮化”战略的一个重要途径。而且，全粉加工耗水量远低于淀粉，所排废水可以用于沤肥，深加工过程中的污染更容易处理。

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