考点十一农作物

　　一、作物

　　广义的概念来讲，作物包括对人类有利用价值、为人类栽培的各种植物。例如，各种农作物、蔬菜作物、果树、绿肥、牧草等。就其狭义概念来讲，所谓作物，主要是指粮、棉、油、麻、糖、烟等而言，也称农作物或大田作物。

　　按用途和植物学系统相结合的分类法，将作物分为3大部门，8大类别：

　　1.粮食作物

　　(1)禾谷类作物一般属禾本科植物。常见的有稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱等。

　　(2)豆类作物。属豆科植物。常见有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。

　　(3)薯芋类作物(也称根茎作物)。植物学上的科属不一。常见的有甘薯、马铃薯、豆薯、木薯、山药等。

　　2.经济作物

　　(1)纤维作物。常见有棉花、大麻等

　　(2)油料作物。常见的有油菜、花生、芝麻、向日葵等。

　　(3)糖料作物。常见的有甘蔗、甜菜。

　　(4)其他作物。主要包括烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花等。

　　3.绿肥及饲料作物。常见绿肥饲料作物有苕子、苜蓿、紫云英、草木樨、田菁等。

　　二、世界上的主要粮食作物

　　1.玉米

　　亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。

　　玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物。

　　美国是产玉米最多的国家，玉米的种植范围从北纬58°(加拿大和俄罗斯)至南纬40°(南美)。玉米是美国最重要的粮食作物，产量约占世界产量的一半，其中约2/5供外销。中国年产玉米占世界第二位，其次是巴西、墨西哥、阿根廷。

　　2.小麦

　　一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区，于公元前2600年从古伊朗经海路传入中国。

　　小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。

　　小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。

　　3.水稻

　　世界主要粮食作物之一。喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，所以生产遍及除南极以外的各大洲。

　　中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家。据浙江余姚河姆渡发掘考证，早在六七千年以前这里就已种植水稻，比泰国还早千余年。最早的旱稻可能是占城稻。

　　1973年，袁隆平成功用科学方法产出世界上首例杂交水稻，因此被称为“杂交水稻之父”。

　　中国是世界上最大的稻米生产国家。

　　泰国是全球最大的稻米出口国。

　　4.我国土生土长的农作物：

　　粮食作物：水稻、小米(粟)、糜子、大豆;

　　蔬菜作物：白菜、韭菜、冬瓜、山药、茭白、黑木耳、葫芦;

　　水果：龙眼、梨、橙子、樱桃、枇杷、枣、杏、桃子、猕猴桃、荔枝。

　　【例题】油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物，下列选项中，不属于油料作物的是：

　　A.苎麻

　　B.向日葵

　　C.大豆

　　D.花生

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